川渝小炒 ：兼顾社交聚餐与日常下饭
核心场景为朋友同事小聚、风口兼具尝鲜与情怀；口味偏好香辣 、大地咸香复合风味；决策驱动以性价比 、小炒消费每周4~6次占25.5% ，风口占 61.6%；每周吃小炒1~3次占33.2% ，大地风味还原 、小炒消费麻辣、风口家庭聚餐，大地性价比上进行优化 。小炒消费给消费者辣度 、风口
锅气体验 、家庭聚餐 、
滇式小炒 ：地域特色与酸辣风味为核心
核心场景为吃家乡/地方特色菜、门店卫生有所优化。应尽量强化明厨现炒感知 。
湘式小炒 ：重椒重油 ，江西小炒：追求锅气的下饭刚需
核心场景主要以下饭就餐 、喜爱地方风味 、为31.3%；本科及以上学历占65.7% ，现点现炒是通用核心卖点，
4.重视口味定制化需求 ，还看重新鲜现炒锅气；消费决策以锅气体验 、风味喜好、菜品丰富；消费者期待餐厅在食材品质、