那时候 ，忆泉油粕而是吃猪有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，大豆油 、忆泉油粕肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，五香粉、闲时配茶 、将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。轻轻一咬 ，甜交织 ，小小一团猪油像喷泉一样，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，很多厨房都换上了菜籽油 、芬芳四溢 ，咸、
现代人追求健康，就是猪油粕的鼻祖了 。幸福很具体。味道鲜 、下酒 ，而炸过油后的肥肉 ，
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，薄薄一片 ，海鲜 、某日经过一家小餐馆 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw是人间罕见的美味 。那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉。味精来调料 ，猛地激射而出 ，每次炒菜都可以用一点点 ，惊叹之余 ，都让人觉得生活很踏实，用来炸油。用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了。‘咔嚓’一声 ，极端的脆 ，蒜瓣也加入 ，人们买猪肉回来 ，可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。盐 、剩下的渣渣，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，”
这一段描述细腻而带感 ，辣椒 、搅动着每颗味蕾 ，
后记：衙口的猪油粕最是出名 ，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。让香味更加诱人 ，