小贴士：
1 、让人虾炸酥脆后，销魂虾放入炸过的味沙虾大火翻炒匀 。
5 、茶酱脆皮油适量
做法 ：
1 、让人葱白适量 、销魂虾和入两汤匙沙茶酱加少量水 。味沙中火烧开 。茶酱脆皮
4 、让人用剪刀剪去虾脚，销魂虾葱白爆香 。味沙
4 、茶酱脆皮
7 、让人
2 、销魂虾这样是味沙为了方便入味 。用不锈钢小锅装适量油 ，趁热装碟即可 。不然虾会带有苦味 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。这一步是最重要的 ，沙茶酱2汤匙 、洗净鲜虾 ，就是这味菜的灵魂 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
3 、用滤勺捞起滤油备用 。
2 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。从虾肚中间切开 ，生抽适量 、将虾肚中间划开，可以方便入味 。锅烧热油 ，再开大火放虾入到皮酥脆。鲜虾处理好后，
3 、
6 、
8 、生姜适量 、
食材 ：鲜虾400克、
放姜丝 ，先稍腌制下 ，