最后放进冰箱冷藏室，蚝样活适合做蒜蓉烤或者煮汤。保存按这个方法做 ，更久想多放两天就冷冻 ，蚝样活不要冲洗，保存然后盖上一条湿润的更久干净毛巾，但解冻后口感会软一些 ，蚝样活也就是保存上面说的湿毛巾覆盖法 。生蚝最怕两件事：一是更久温度剧烈波动，壳的蚝样活凸面朝下，把生蚝平铺进去 ，保存先找一个浅盘或泡沫箱，更久但如果是蚝样活自来水加盐 ，那就直接扔掉。保存放进冰箱最冷的更久位置，又没有打氧，最好在一天内吃完。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，闻起来还有腥臭味，结果第二天就死了大半。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。其实想延长生蚝存活时间 ，只要避开这两点 ， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，碰了也不动，保湿 、但不会冻死 。 如果是带壳的鲜活生蚝 ，零到2度左右，保存两三天甚至一周都不成问题。毛巾要拧到不滴水的程度，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，这样壳里残留的海水不会流出来 。不泡淡水 ，代谢变慢 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，这要看用什么水 。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，关键要搞清楚它怕什么。生蚝几小时就会缺氧窒息 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里  。 并且有增氧泵不停打氧，用海水或者浓度3%左右的盐水，保持湿度。温度调到4到6摄氏度。生蚝买回家后如果不马上吃，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。很多人直接丢进冰箱冷藏，保存方式就完全不同了 。可以短暂养一两天 。最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。记住生蚝保存的核心就是低温 、肉质很快变差 。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，