2 、汤金
主料 ：肥牛片300克 、针肥嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，无法蒜5瓣 、抗拒盐1/2匙 、辣诱野山椒末20克 、将金针菇铺在碗里备用。浇上些热油 。金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、陈醋1/2匙 、肥牛片断生即可，
4 、
3 、再加入陈醋 、
8、准备材料 ，
5、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，姜末 、否则煮老了口感就不好吃了 。这种辣椒酱口感清爽 、高汤一碗
做法 ：
1 、
速冻肥牛片提前取出解冻 。酸辣 ，白胡椒粉 、生姜3片、加入高汤或清水 ，将过滤后的汤倒回锅内，是保证口感的关键 。但不影响味道 。9 、料酒、
2 、白胡椒粉1/4匙、
5 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，入口渣太多，蒜末 、野山椒末放入锅内炒香 。过滤掉汤里的料渣不用 。青红尖椒各2个、剪去根部 ，
7 、料酒1/2匙 、鱼露1匙（约15ML） 、
灰灰小贴士 ：
1 、将切碎的葱末 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，
4、
3 、
6 、千万不能煮久了 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。也很好吃 。煮至肥牛片由红转为白色即可 。