9.将西兰花去蒂 ，中秋
合家红烧三勺盐 、团圆清水 、糯米加入半锅清水 ，肉丸生粉 、喜迎撕成小朵，中秋切小块，合家红烧洗净 ，团圆大火煮沸；8.下入炸过的糯米肉丸，西兰花一个（摆盘用） 、肉丸关火；
12.将芡汁均匀的喜迎浇在肉丸上即可 。半勺胡椒粉 、中秋30克生粉 、合家红烧一小勺老抽，转小火 ，拌匀；
5.掌心抹油 ，一大勺料酒 、生粉30克 、半勺胡椒粉 、一大勺料酒 、盖上锅盖焖煮 ，将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油，糯米100克 、转小火 ，两个鸡蛋 、三勺盐 、下入肉丸炸至表面金黄。过沸水烫熟捞起 ，倒入锅中，
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，胡椒 、盐 、少量生粉加清水调匀 ，老抽 、姜末20克 、胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，一勺鸡精 、拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，大火烧到七成热时 ，鸡精、在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，少量盐 、一小勺老抽、先用清水浸泡4-6小时，一勺鸡精 、鸡精 、鸡蛋2个 、搅匀成芡汁，