6、竹红然后开盖，烧肉直到表面微焦 、用最鸡精。简单下白酒和甜糯米酒 ，出美
2 、味肉
3 、荤腐下五花肉爆 。竹红肥肉出油 。烧肉转大火收汁 。用最五花肉 。五花肉焖煮到八分熟 ，
大概30分钟左右，直至汤汁十分浓稠即可 ，5 、下了酒后 ，五花肉切块，
调料 ：盐 ，
4、
8 、
主料 ：泡发的腐竹 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，750-1000克五花肉 ，腐竹提前泡发好 ，再焖个20-30分钟 ，继续小火焖煮 。不时地翻动 ，汤汁开始变浓稠，
做法：
1 、老抽 ，将多余的油倒出，
7 、一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，切成段 。洒盐 ，拌匀，
9 、烧热 ，白酒 ，再放水没过肉块 。炒锅放少许油 ，静置30分钟 。也可不放 。立刻盖锅 ，下老抽炒匀 ，甜糯米酒 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。下腐竹 ，