10一勺醋 。木耳味精、炒肉
14放入黑木耳 。莲藕泡辣椒 、木耳葱段 、炒肉
4切好的莲藕莲藕不马上炒的话 ，不易氧化变黑。木耳
2五花肉去皮，炒肉一点生抽 、莲藕五花肉一块 。木耳
炒肉十三香 、莲藕快速翻炒均匀 。木耳（因为之前肉片已经码过味了）13炒的炒肉时候 ，猪肉 150克 、用料酒 、可以片的更薄一些），白糖 、撕成小朵。木耳用凉水泡发后洗净 ，
12半勺盐 ，
8再略炒5 、木耳 20克 、泡辣椒丢进去煸出香味。醋、
6倒入码好味的肉片。姜 、将生姜片 、盐 、
15继续大火炒匀 。
9下入莲藕片 。十三香 、油热后 ，
3莲藕切成薄片 。水淀粉、起到入味、料酒 、6下 ，提前腌制10来分钟 ，葱 、切成薄片（最好冷冻一下再切，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，可以稍微淋入少许清水。
16最后倒入炒好的肉片 ，如果感觉有点儿干 ，
7翻炒至肉色发白 。翻炒4 、盛出。味精 、5下 。
11一勺白糖 。嫩肉、
17盛盘上桌 。最好泡在清水中，水淀粉码味 ，去腥的作用 。
5锅内倒入少许油 ，
食材明细 ：莲藕 一个 、