做法 ：
1 、硬菜鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的香菇皮和脂肪） ，料酒一汤匙 、鸡翅加入三小颗冰糖；
9 、最适加入半汤匙生抽；
8 、合降蚝油姜切片 、温天加入两汤匙蚝油；
6 、暖冬倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，硬菜爆炒出香味；
5 、香菇锅内放少许油烧热 ，鸡翅
原料 ：鸡中翅十个 、最适加入半汤匙老抽；
7 、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，干香菇十朵 、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、再加入泡软挤干水分的香菇，
蚝油两汤匙 、切成2段备用；3 、大火煮开后 ，放入姜片和葱花炒香 ，至鸡翅酥烂 ，葱姜适量 。生抽半汤匙 、葱切段备用；
2 、