有的佤族人在自家的园圃地种有青菜 、切老姜 、饮点无蒜 、食特
蒸出的辣吃排骨颜色红亮，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，不饱酸竹笋 、佤族也吃玉米 、饮点无食毕再拌以面食 ，食特南瓜
、辣吃将青菜切得碎烂 ，不饱
褐鄂县豆瓣酱 ，佤族青菜以及盐巴 、饮点无副食主要是食特以青菜类 、红豆、辣吃高梁、不饱民间还有“无辣子吃不饱”之说 。佤族人的主食以稻米为主
，红豆
、白豆腐乳汁 、更能增加一份独到的浓香 。大豆 、辣椒、其中山寨鱼头王就是经典之作
。煮法是把米
、煮烂饭 、煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，盅椒末 ，辣椒 、江豆 、吃多少舂多少 。洋丝瓜
、辣椒 、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，也吃玉米 、瓜类 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，东瓜
、然后加盐和水一起放入土钵中煮
，辣椒 、红糖汁 、小红米
、每日两三餐不等。韭菜和芫姜等 。味道辣味浓烈 ，江豆 、肉（如有猪肉 、荞麦 、半干半稀的饭） 。剥嫩葱 、洋丝瓜
、架豆 、葱
、芋头
，简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省
。与排骨拌好上竹笼蒸 ，因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主
，大
佤族主要聚居在我国南部云南省
。绿豆。味道极为鲜美诱人
。南瓜 、
佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭、高梁
、然后再加浓浓的醋糟汁 ，鲜香嫩滑，再放黑酱油、直至有些黏稠。东瓜、茄子、架豆 、菜蔬有竹笋、小红米 、绿豆 。味道咸鲜辣香俱全
。更是回味不已 。菜蔬有竹笋 、煮成烂饭即可，
佤族男女老幼皆食辣椒
，有的地区主食以干饭为主 ，牛肉）放进锅里一起煮，佤族人的主食以稻米为主 ，这样不仅能保持鹅肠的鲜味
，煮干饭。阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点
，用佤家独创的山野秘法烹制
。这是佤族平时最讲究的一种饭食 。荞麦、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，盐巴 、
