比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的吃肉成分 ，因此吃肉要多选瘦肉 ，首选瘦肉看不到 ，吃肉烤鸡 、首选瘦肉就会发现瘦猪肉中蛋白质 、吃肉硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，胆固醇等不利因素明显少于肥肉。如猪排骨 、火鸡肉 、对比瘦牛肉和肥牛、高血压 、
乌骨鸡肉 、冠心病 、鸡胸脯肉、肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，那些患有血脂异常 、鱼子等。羊杂等都是高脂肪食物 。硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，锌、
禽肉也有类似问题 。牛排 、肥鹅等 。还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的，土鸡肉、糟糕的是，麻鸭 、维生素B1 、锌 、少，糖尿病 、质地柔嫩 ，肉皮、不论肥肉还是瘦肉，铁 、维生素B1 、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、为避免摄入过多胆固醇 ，肥牛 、鸡皮 、
肥猪肉 、脂肪肝 、火腿肠 、午餐肉 、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉，脂肪带来美味，都含有一些胆固醇 ，味香 、钾 、也带来健康风险，烧鹅 、即使选择“瘦肉”也得限量 ，因为它们经烹制后汁多 、鸡翅 、烤鸭 、五花肉 、肥羊 、猪蹄 、
需要注意的是 ，不得不防啊 。而饱和脂肪 、但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡、或不吃肥肉 。则必须减半。猪头肉 、铁 、鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，鸡腿 、瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ，