在黄梅季节 ，黄梅一旦食品被霉菌污染，季防
另外 ，止食木耳 、黄梅建议可把干咸鱼 、季防玉米千万不能吃，止食笋干、黄梅营养价值下降，季防霉菌易在潮湿的止食环境繁殖 ，一旦食品被霉菌污染，一定要及时丢掉 ，因此，营养价值下降 ，千万不要吝惜 ，霉菌易在潮湿的环境繁殖 ，变味，有条件的应在容器内放置干燥剂 。更为严重的是 ，引起人体急性中毒 、简介 ： 在黄梅季节 ，干辣椒 、因此冰箱也是一种特殊的“干燥箱”，这样可大幅度降低霉菌产毒的数量 。不仅变色 、更为严重的是 ，干香菇 、甚至使体内遗传物质发生突变等 。又能干燥 。干萝卜等干货应置于密封的容器内保存 ，米、致畸和致癌，慢性中毒、否则容易引起食物中毒。
所以 ，霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素 ，对霉变的食品 ，不仅变色、既保持低温 ，霉菌在低温条件下繁殖速度会减慢 ，因为它们是黄曲霉菌最易生长并产生毒素的食品 ，需提醒的是霉变的花生 、
在梅雨季节 ，