2、贝肥贝如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、季节将裙边反复刮洗干净；
3 、葱油去贝壳 ，日月淋上些8成热的又赶油 ，盖上盖子 ，上扇撒上少量料酒 ，贝肥贝可听到吱拉的季节声音 。撒上姜蒜末 ，葱油不然肉质容易老 。日月摘去沙线 ，又赶放入蒸架 ，上扇再将盘子放入 ，贝肥贝将葱花撒在扇贝上 ，淋入适量蒸鱼豉油；
4、调味上清淡即可，留裙边的话 ，将粉丝铺在盘底 ，放上日月贝，
2 、越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。大火蒸4分钟；
5 、
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话 ，睫毛状 。裙边可留可不留 ，沙囊 ，葱姜蒜粉丝若干
做法：
1、锅中将水烧开 ，将扇贝清洗干净 ，
材料：日月贝4个 、