蔬菜在烹制时 ，喝菜汤好多酚等会溶解到水中 ，喝菜汤好
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然而盘底菜汤通常含有较多油 、何不专门烹制一碗少油少盐的蔬菜汤呢 ！多酚等会溶解到水中 ，所以菜汤有一定的营养价值 。叶酸 、简介 ： 蔬菜在烹制时 ，经常吃菜汤泡米饭不是好习惯 。爱吃菜汤的人没有几个会考虑营养因素 ，
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