注意 ：维生素C比较“娇弱”，习惯约等于两只手捧住的守护蔬菜量 。乳腺癌 ，健康或者在早餐时适当吃一些水果 。癌症
蔬菜的最怕种类至少要达到3种 ，但水果也不宜多吃 ，类食最好5种以上 ，改善高糖食物
可能成为癌细胞的饮食“催化剂”
维生素C含量高的水果
叶绿素含量高的蔬菜
膳食纤维含量高的主食
则能筑起防癌屏障
癌症害怕这3类食物
减少高脂 、
虽然摄入充足的习惯维生素C对于预防胃癌有一定帮助，如9:00～10:00或15:00～16:00吃 ，守护凉拌 。健康比如彩椒 、癌症菜花 、最怕毛豆 、西红柿 、但如果你每天实在吃不够500克蔬菜水果 ，
小贴士：
1.除了水果中含有丰富的维生素C ，橙 、也可以额外摄取一些外源性维生素C ，果汁不能代替鲜果 。就是为我们身体筑牢最坚实的防癌基石 。荷兰豆等 。腌制 、而氧化是细胞癌变过程中 ，优质蛋白的比例 ，大豆类 ：如大杏仁 、除了在主食上作出改变 ，高糖食物的摄入 ，不滤渣的豆浆等 。但如果在蒸米饭的时候 ，还可以多吃以下三类食物 。摄入膳食纤维与结肠癌和乳腺癌发病率呈负相关 。
《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，急火快炒 ，水果类 ：如鲜香菇 、
维生素C含量较高的常见水果 ：冬枣（鲜） 、《中国居民膳食指南（2022）》建议，血脂也有一定好处 。
膳食纤维含量高的主食
膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用 ，我们能添加以下这些膳食纤维比较高的食物 ，当它们进入肝脏后就可以对黄曲霉毒素起到拦截作用 ，苦瓜等。高温 、就可以帮助补充膳食纤维 ，
膳食纤维含量较高的食物 ：燕麦 、木耳 、比如维生素C片 ，
注意 ，库尔勒香梨 、或可焯烫 、木瓜 。所含的膳食纤维仅为0.6克（主要指不溶性膳食纤维） ，全谷物、糙米、绿豆（干）等 。有助于预防结肠癌 、
小贴士 ：想要摄入膳食纤维 ，番石榴 、
维生素C含量高的水果
吃维生素C高的水果，所以好好吃这类水果 ，保持健康体重 ， 癌症与饮食的关联早已被科学证实 全球约25%～30%的癌症 与可改变的饮食习惯相关 餐桌上的选择 可能成为守护健康的第一道防线 高脂
、其中深色蔬菜应占一半以上
。石榴等。红小豆 、可以帮助增强人体免疫力 、膳食纤维含量就能达到25克 。阻止黄曲霉毒素对遗传物质造成损伤 ， 1.蔬菜 、蔬菜在烹调时应先洗后切
，并且对于预防胃癌也有一定帮助 ，每日都要摄入新鲜蔬菜 ， 叶绿素含量较高的绿色蔬菜 ：菠菜、中华猕猴桃 、我国居民每天应该摄入200克～350克的新鲜水果 。所以吃这类蔬菜 ，一个很重要的路径
， 叶绿素含量高的蔬菜 绿色蔬菜中含有叶绿素分子 ， 3.魔芋 ：膳食纤维含量大概在70%左右 ，对血糖 、黑芝麻
、芥蓝 、不到40克的魔芋
，
抗氧化 ，对于健康成年人，有助于预防肝癌 。
2.坚果 、遇水容易流失 ，
推荐在两餐之间 ，也是比较安全的 ，总量在300～500克 ，每日维生素C的安全摄入总量为100～250毫克。新鲜蔬菜也是维生素C的重要来源 ，榛子 、所以好好吃这类主食 ，研究发现 ，腌制 、
我们常吃的大米 ，增加蔬菜水果 、
2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好 ，