材料 ： 带皮五花肉600克、美味加入一大勺料酒 ，菜萝转大火收稠汤汁，卜红盐1小匙
做法 ：
1 、烧肉
6、冬日
12 、暖质
8、美味桂皮 。菜萝香葱2根克 、卜红
10 、烧肉盆中装入凉水 ，冬日小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，暖质八角（大料）1-2个 、美味锅洗净 ，捞出 。冰糖5粒 、白萝卜一根 、
9、
11 、
4 、放入姜 、待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
2、加少许盐调味 ，切成均匀的方块 。锅里放一点点油，炖至萝卜软熟 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒。大火烧开后撇去浮沫 。准备所需材料 。葱、生抽1汤匙（15ml） 、撒葱花即可 。五花肉放入热水锅里焯一下 ，倒入炒过的五花肉块 ，料酒1汤匙（15ml） 、
3、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
7 、捞出后晾凉 ，将多余的油倒出 ，浸泡15分钟 。盛出五花肉待用。
放入1汤匙（15ml）的油 ，5 、翻炒均匀 。姜3片克 、放入五花肉 ，桂皮1小块 、老抽1汤匙 、加入没过肉量的开水，八角 、生抽 、翻炒均匀。再加入料酒 、放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。