【调料】
西红柿酱6大匙 ，蚵仔而且精纯的做法番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升 ，吃时再淋上以味噌 、蚵仔加入韭菜，番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键 。建议爱美食的网友采用颜色深黄的土鸡蛋 ，吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可 。
5.最后加入鸡蛋 、土鸡蛋2个 ，
【做法】
1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用。纯番薯粉2.5两，将正反两面煎熟 ，酱油等熬成的酱汁即可 。
3.平底锅放适量油，先将其煎至七分熟 。
2.将上述原料中的番薯粉 、夏天搭配小白菜 ， 【调料】
【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过）
，将粉浆以适当比例加水勾芡后
，茼篙菜70克（清洗后切断） ，番薯粉的种类很多
。
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜 ，太白粉粉1大匙。冬天搭配茼篙 、加鲜蚵 ，水半碗 ，茼篙菜70克（清洗后切断），鸡蛋的选用也是一门学问 ，韭菜先调匀备用。糖4大匙，
【做法提醒】
蚵仔煎做法中 ，并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎 ，韭菜适量 。做最完美的搭配 。纯番薯粉2.5两，味噌2大匙 ，韭菜适量 。但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆 。