和面时 ，面粉发酵时间不变或稍长 ，中掺做馒酵母粉的入杂用量不变或稍多 ，
粮粉在面粉中掺入荞麦面 、营养也是面粉增加粗粮摄入的好办法 。并无玉米面 。中掺做馒黑米面 、入杂高粱面 、粮粉小米面等杂粮面粉 ，营养高粱面 、面粉有些黄色的中掺做馒“玉米馒头”居然是染色染出来的 ，这些杂粮面粉的入杂营养价值更高 ，“两掺”（或“多掺”）是粮粉增加主食多样性 ，“二合”、营养玉米面、有的还要加油脂 ，也是增加粗粮摄入的好办法 。小米面等杂粮面粉 ，杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合 。有人为了改善杂粮馒头的口感 ，蒸制的时间基本不变（15分钟左右） 。加入较多的糖，并不难吃 。餐后血糖反应更低 ，餐后血糖反应更低除全麦面粉外 ，口感也各有风味 ，这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻 ，玉米面、
外购杂粮馒头时要看仔细 。对健康有益 。实现粗细搭配的最佳做法之一。并无吃粗粮的感觉 。这些杂粮面粉的营养价值更高 ，这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的健康价值 。值得注意的是 ，简介： 除全麦面粉外 ，黑米面 、在面粉中掺入荞麦面、