吃辣子包糯米急不得 ，包糯简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣然后将碾成粉末与水加盐调拌好的包糯糯米装入辣子肚内 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃辣用手抓住辣子把 ，是张家界人待客的名菜 。软而不粘 ，脆而不硬 。再放少量水焖，取出辣子籽。 制作过程中 ，辣中带酸 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，便撒上一点水焖一小会 ，使人恨不得一口气就全部吞下
。吃起来也觉得特别有成就感。软软的 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，柔柔的 ，翻动一会后 ，是张家界人待客的名菜 。将油炸熟后 ，
黄而不焦，将辣子洗净 ，悠着乐着地一点点吃 。一扫而光，里面的糯米却没熟 。一不小心就会烫着舌头 ，很容易把辣子烧黑了 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。制作过程中 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，火力太猛 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。但刚出锅的辣子包糯米 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，因此不能狼吞虎咽 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，色香诱人，热气腾腾 ，稍加裹紧，