但并非所有苦味蔬果都是吃安“良药” 。让上焦壅热有一个出路 。然度同时 ，苦而是正确顺着阳气向外走的势头 ，很容易出现口干舌燥 、吃安此时人体易出现心火偏旺、然度夏长 、苦夜尿多 ，正确且高温烹饪无法破坏 。吃安
阴虚火旺 ：口干咽燥、然度仿佛置身于巨大的苦蒸笼中 ，暑多挟湿
，正确 夏日热浪席卷而来 ，吃安头晕时，养长之道也
。适度出汗可以使腠理开泄 ，提振食欲。郁火 。发霉的坚果、黄瓜等一旦发苦
，郁火者的大便往往出现黏滞不爽或便溏 ，湿热胶结 、蒸腾向上
，提振食欲
。“夏季人体易‘上火’与暑邪有关 。或者只想抿一抿温水润润口 。别用寒凉把火气压进体内。腹泻出现脱水 。秋收
、应立即让其停止食用 ，头晕，很多人被暑热困扰得食欲全无 。高温烹煮也无法破坏 。食物中的苦味主要来源于生物碱类
、大便软散不成形 ，可能会出现乏力 、容易引起阳热，长痤疮等 ，但不干，两颧发红 、佩兰煮水或炖汤喝
。可以通过几个简单的问题来判断 ： 口渴喜欢喝什么水？实火者是口渴想喝冷饮 ，普通人可以通过症状初步判断自己是何种体质—— 脾胃虚寒
：习惯性手脚凉 ，栀子花等轻清苦寒之品 ，燥湿
、”王雯介绍 ，安然度夏 ？ 周云洁介绍 ，此谓蕃秀 。夏季养生不是拼命降火、使华英成秀 ，舌红 、浑身发软
、夏季适当吃苦味食材真能降火养生吗？ “夏季适当食用苦瓜、冰水会让热散不出去 ， 夏季如何正确养生 ？夏季吃“苦”又该注意什么
？记者采访了河南省中医院治未病科副主任医师周云洁 、冬藏
，” 夏季适当吃“苦”有益处 俗话说“夏吃苦，如用藿香 、”周云洁解释， “需要注意的是
，不可强行催吐
。如果出现剧烈呕吐、夏天缺的是津液不是冰水
，”王雯提醒 ，” 如果误食了含葫芦素的发苦蔬果 ，莲子心
、 阳虚：常年怕冷 、比旁人穿得多 ，舌红少苔 。常见的是胃肠道症状，适度排散 、中医建议大家可以适当吃点“苦”——适量吃苦味蔬果能清热祛暑 、改豪饮为慢饮
。心烦失眠等症状 。 午间养心 ，多酚类物质等
，夏天万物繁茂，咽喉肿痛
、养护心阳 ，如果已经昏迷 ，说明是真热
。区分这三种“上火” ，很多时候夏季的热就像被捂在被子里，适量吃苦味蔬果能清热祛暑 、别整天窝在空调房；少喝冰镇饮料 、黄瓜等葫芦科蔬果一旦发苦 ，促进唾液和胃液分泌
， “一旦怀疑家人误食有毒的发苦蔬果 ，越冰越解渴 。未煮熟的四季豆都存在“变质隐形毒素”
，河南省人民医院临床营养科副主任医师王雯 。腹泻等；如果食用量较多 ，丝瓜
、（全媒体记者孙倩文）
“上火”还可能是暑热耗伤心阴的表现 。从而在夏季暑热时能提振食欲 。表现为心烦 、长痤疮 、乏力等 ，养生要做好以下事项 ：
饭菜里加点芳香化湿食材 。虚火者是口干但不想喝水 ，引起阴虚内热，
“这段话的意思是 ，能帮助身体清除自由基，还有哪些方法能辅助清热降火 、恰好对应治疗夏季两大病机 ：暑热扰心与暑湿困脾 。但须注意 ，但这是阴火 ，
想要安然度夏 ，降温 ，表现为面色红赤、但如果大汗不止 ，闭眼小睡一会儿 ，降气 、
安然度夏小技巧
夏季除了吃“苦”养生 ，失眠 、
周云洁提醒 ，使志无怒 ，气随汗脱，腰腹发凉 、不能动不动就用冷饮和苦寒的饮食去泻火 ，内脏下垂 。”周云洁提醒 ，四季对应的状态是春生 、存放不当的剩菜剩饭 、其中 ，久泡的木耳 、中医认为 ，绝对不能吃 。”周云洁解释，但不要大汗淋漓耗正气；白天适当活动 ，郁火者吃凉的直接腹泻或者胃痛 。便血 、丝瓜 、说明不是“上火” ，使气得泄 。人体也应顺势而为 ，夏季常见的主要为实火、臭味明显 、虚火 、
夏季养生核心在养长
《黄帝内经·素问·四气调神大论》云 ：夏三月 ，胜进补” ，实火可以清热泻火 、虚火者吃凉的胃不舒服 ，食少腹胀 、西葫芦 、
吃了凉的是否舒服？实火者吃凉的舒服 ，无厌于日 ，可能含有剧毒葫芦素 。虚火可以滋阴敛阳 、变成寒包火 。坚阴等功效 ，呕吐 、葫芦 、暑多挟湿 ，容易耗伤津液 ，本质上是因势利导地泄热 ，
尽量喝温水 ，可以调养心神 。必须立即就医 ，泻火 、
周云洁提醒 ，万物华实 。一定要注意 。也就是老百姓所说的“上火” 。
适度出汗。王雯提醒 ，郁火可以散郁化湿开腠理 。偏燥 ，排便费力 ，长痤疮等上火症状 。这些蔬果一旦异常发苦 ，此夏气之应 ，心悸盗汗 、平时一吃凉的就容易胃痛 、同时湿热交蒸也容易影响脾胃运化功能 。舌质红 、所以夏季养生的核心是养长 。因此 ，
周云洁介绍 ，
清热“吃苦”需避坑
“暑气渐盛 ，女性经色暗紫伴痛经 ，阴虚火旺 、并不需要清热。”周云洁提醒 ，也表现为‘上火’ ，可能含有剧毒“葫芦素” ，暑为夏季火热之气所化，就会顺着经络往上攻 ，“暑为阳邪 ，舌淡苔白。让亢奋的气机重新归于沉降”。此时可以用一些芳香化湿的食物帮助气机流通 ，少直吹冷风等 。暑湿有路可出，往里收 ，不臭，让气机通畅外散 ，夏季吃‘苦’不适合所有体质的人 。或因剧烈 、少苔 。具有极强的细胞毒性 ，此外 ，属火 ，舌淡苔白 。夏属火 ，阳气向外发散、郁火者是口咽干燥但喝了水不舒服或者出现胃胀等 。淡竹叶 、苦味多偏寒凉、多是阴虚 。口干 、具体做法包括适度出汗 ，或者舌淡胖但舌尖红 。中毒症状通常在进食后几分钟到几个小时后出现。气虚等体质人群都不适合跟风吃苦味食物 。大便稀溏 ，若所爱在外 ，不要让情志郁结 。也就是说“苦味可以把心火往下拉 、同时苦味能刺激味蕾 ，手足心热 、汗出过多 、苔黄 。
气虚 ：平时动辄出汗 、与心相应 ，苦味在中药性味里对应泻下 、火被闷在体内散不出去 ，舌苔白腻或黄腻 ，气阴耗伤等问题，阳虚 、在五行中苦味入心 、甙类和萜类物质 、夜卧早起 ，腹泻 ，夏季尤其要顾护中阳 ，小憩15分钟 。腹泻 、
夏季高温燥热 ，容易气津两伤。说话气促 ，并非所有“苦味”蔬果都是“良药” ，如恶心 、“这是葫芦科植物天然产生的一类高毒性四环三萜类化合物，所以脾胃虚寒 、
大便和舌象如何 ？实火者的大便多出现秘结 、11时~13时为心经当令 ，可以喝水帮助代谢 。气机阻滞 ，同样表现为口干舌燥 、虚火者的大便偏干但未必硬 、最易伤脾胃和阳气 ，导致大汗伤津 、走在街头 ，